BED & BREAKFAST 
"AAN DE SLUIS"

Overnachten aan de oever van de Maas.....

WORKSHOP PALING ROKEN 

 

In het voor en najaar geeft Henk Metz, de man van gastvrouw Elly, de workshop paling roken op hetzelfde erf als waar de B&B staat.

De workshops waren afgelopen najaar in een mum van tijd volgeboekt en zijn enthousiast en met veel succes ontvangen door de deelnemers.

Regelmatig krijgt Henk leuke reaktie's terug van deelnemers die thuis met de opgedane ervaring aan de slag zijn gegaan en trots een foto sturen van hun eerste gerookte paling.

Henk geniet hier ook van, "dat is mooi, als je een oud ambacht door kunt geven"

 

Tijdens de uitgebreide  workshop doet u onder begeleiding van een ervaren palingroker alle handelingen zelf, van het zouten tot het uiteindelijk garen en roken van de paling.
Hierbij wordt de bereidingswijze uiteraard uitgebreid met u besproken.
Na afloop neemt u uw eigen pond gerookte paling en een fantastische herinnering mee naar huis.

Duur; 10.30-15.00 uur
Inclusief koffie, thee en alcoholvrije dranken
Uitgebreide lunch
1 pond gerookte paling
Kosten € 75,00 p/p

Data inschrijving najaar 2017; zaterdag 16 sept en zaterdag 7 en 28 oktober

 

Tijdens de verkorte workshop zijn de handelingen teruggebracht naar het aanrijgen van de paling, het aansteken van de rookton, en het uiteindelijk garen en roken van de paling.
Na afloop neemt u uw eigen pond gerookte paling mee naar huis.

Duur; 2,5 uur (ochtend/middag)
Inclusief koffie, thee en alcoholvrije dranken
1 pond gerookte paling
Kosten € 47,50 p/p

Data inschrijving najaar 2017; zaterdag 16 september en zaterdag 7 en 28 oktober

 

Er wordt gebruik gemaakt van kweekpaling met het fonds-logo van de stichting DUPAN, dat staat voor Duurzame Paling Nederland.
Door te kiezen voor deze paling dragen we bij aan een duurzame visserij zodat we nu en in de toekomst kunnen blijven genieten van paling.

 


   

 

 Arrangement paling roken  i.c.m. overnachting 

*de dag voor de workshop palingroken bent u vanaf 15.00 uur welkom bij B&B Aan de sluis in Andel, zie www.aandesluis.nl

*tussen 17.30-18.00 uur “eten wat de pot schaft”, een eerlijke en heerlijke maaltijd die in uw verblijf wordt geserveerd

*in de koelkast staan voor de avond wat hapjes en alcoholvrije drankjes, koffie en thee zijn onbeperkt gratis

*incl. handdoekpakket en gebruik van WIFI

*na uw overnachting kunt u genieten van een uitgebreid ontbijt wat in een rijkgevulde mand bij u wordt afgegeven en kunt u om 10.30 uur uitgeslapen en ontspannen beginnen aan de workshop palingroken die gegeven wordt door Henk Metz. onder zijn begeleiding verricht u zelf alle handelingen die nodig zijn, van houtjes hakken tot het uiteindelijke garen en roken van de paling.

*koffie, thee, frisdrank

*rond 12.30 uur uitgebreide lunch

*rond 15.00 uur einde workshop, u neemt uw zelf gerookte pond paling en een fantastische herinnering mee naar huis! 

Dit arrangement kan geboekt worden voor 2-3 personen per aankomstdatum; kosten 130 euro p/p

 

De data voor 2017 zijn nog niet bekend, maar wilt u info dan kunt u altijd contact opnemen met hgmetz1@gmail.com of 06-24682533 / 0611491901